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圣诞糖霜饼干

圣诞糖霜饼干

忆江雪糕

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sugar icing是我最喜欢玩儿的,用糖霜描描画画,想做什么都很便利。而且很香甜,饼干底要够平整才好画哦。做好了可以放在蛋糕上装饰你的主题甜点了)
主料
低粉(饼干)200克糖粉(饼干)70克鸡蛋(饼干)30克
黄油(饼干)100克奶粉(饼干)3克糖粉(糖霜)200克
蛋清粉(糖霜)5克水(糖霜)适量食用色素少量

圣诞糖霜饼干的做法,共15个步骤

圣诞糖霜饼干的做法图解1

1/15. 先来烤饼身,黄油软化切丁加入糖粉用打蛋器打发呈现略白的颜色,分次加入鸡蛋液搅匀,筛入低粉和奶粉拌匀

圣诞糖霜饼干的做法图解2

2/15. 倒在桌子上揉成光滑的面团,包上保鲜膜冰箱冷藏一小时

圣诞糖霜饼干的做法图解3

3/15. 取出后铺上保鲜膜用擀面杖擀成8毫米厚的平整的面片

圣诞糖霜饼干的做法图解4

4/15. 模具切成想要的形状

圣诞糖霜饼干的做法图解5

5/15. 180度预热烤箱后,烘烤15分钟左右至边缘上色即可。

圣诞糖霜饼干的做法图解6

6/15. 烤盘上记得铺上烘焙纸。出炉后晾凉备用。

圣诞糖霜饼干的做法图解7

7/15. 下面来准备糖霜:糖粉过筛后加入蛋清粉,水一点点加入,边加边搅拌。

圣诞糖霜饼干的做法图解8

8/15. 直到用勺子划一下出现的纹理在10秒左右摊平的状态时就可以了。

圣诞糖霜饼干的做法图解9

9/15. 将糖霜分成若干份,加入需要的不同颜色色素调色,圣诞节我们主题选用绿,红,白,黑色。

圣诞糖霜饼干的做法图解10

10/15. 将各种颜色的糖霜装入裱花袋,开口剪出2mm的小口

圣诞糖霜饼干的做法图解11

11/15. 在饼干上画出想要的图案:先要勾出轮廓线,再用糖霜填满内部,要一种颜色一种颜色的画。

圣诞糖霜饼干的做法图解12

12/15. 逐个画上第一层,常温晾干后再画第二层。

圣诞糖霜饼干的做法图解13

13/15. 再画第三层,每一层都要在上一层晾干的基础上完成。用于勾线的糖霜要再加一些糖粉调到稠一些再用。

圣诞糖霜饼干的做法图解14

14/15. 来张特写

圣诞糖霜饼干的做法图解15

15/15. 装饰起来吧

小窍门

蛋清粉既卫生又好用,如果买不到用蛋清替代也可以。

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