橙香咖喱牛肉干

1/11. 牛肉泡去血水后切大片，不用计较是否按纹理，因后面会高压锅压制，不怕不宜软烂

2/11. 入高压锅，放沒过牛肉的水量，煮费撇去血水浮沫，放白酒，大葱，姜片上压后压制二十分钟

3/11. 沥干水分备用

4/11. 所有香料如图

5/11. 放料理机粉碎

6/11. 这种程度哒

7/11. 锅中入油放山楂橙皮少许

8/11. 下入牛肉炒制，炒干所有水分盛出

9/11. 放少油，放冰糖炒糖色，冰糖化后放入牛肉翻炒上色

10/11. 最后放入蚝油，虾酱，咖喱粉，香料花生碎炒匀炒匀，出锅