主料 | ||
鸡腿4个 | 九层塔1小把 | 粗粒红薯淀粉1碗 |
辅料 | ||
椒盐适量 | 葱2根 | 姜3片 |
盐少许 | 白胡椒粉少许 | 生抽2大匙 |
黄酒1小匙 | 白糖1小匙 |
1/8. 准备所需材料。
2/8. 鸡腿肉洗净后,剔去骨头,切成小块。
3/8. 加调料腌30分钟以上。
4/8. 将鸡块均匀的裹上一层粗粒红薯淀粉,静置一小会,等鸡块表面的红薯淀粉变潮即可。
5/8. 锅内倒入油烧热(插入筷子会冒泡的状态),倒入腌好的鸡块油炸。
6/8. 带鸡块炸至金黄色,即将出锅时放入一把九层塔炸一小会。
7/8. 捞起沥油,洒少许椒盐即可开吃。
8/8. 趁热最好吃哦。