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酸梅汤

酸梅汤

薄灰

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酸梅汤在我国已经有千年厚重的历史沉淀,它是我国最古老的传统饮料之一。商周时期,我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。我这壶酸梅汤用了乌梅、干山楂、洛神花、甘草、冰糖,乌梅在中药店有售,可不是超市里那种蜜饯哦,大家不要买错啦。我买了200克,还不到8元钱,煮一次酸梅汤的成本也就3元钱左右,实在是好喝又实惠的健康饮料。
主料
乌梅5-8颗山楂干15克玫瑰茄2-4朵
甘草少许
辅料
2000毫升冰糖适量

酸梅汤的做法,共6个步骤

酸梅汤的做法图解1

1/6. 准备材料。

酸梅汤的做法图解2

2/6. 乌梅、玫瑰茄、甘草、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟。

酸梅汤的做法图解3

3/6. 放入锅内加适量清水。

酸梅汤的做法图解4

4/6. 大火煮沸,转中小火煮20分钟,放入冰糖,融化后关火。

酸梅汤的做法图解5

5/6. 晾凉捞出材料。

酸梅汤的做法图解6

6/6. 放入水壶冰镇。

小窍门

◎冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度,怕酸的可以多放一点。
◎甘草加多了会发苦,所以少许即可。
◎玫瑰茄没有可以不加,只用乌梅和山楂干、冰糖也很好喝。
◎冰镇后风味最佳哦。
◎胃溃疡的筒子们不要多喝,会刺激胃酸分泌。
◎最好不要用铁锅和铜锅(有山楂,铁锅不适合煮酸性物质),砂锅、玻璃、不锈钢都可以。
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营养信息

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  • 酸梅汤热量206 千卡
  • 脂肪7.74 克
  • 蛋白质13.16 克
  • 碳水化合物184.91 克
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