私房咸香花生酥

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

Win厨小阁

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花生酥也是我们广州特有小吃之一，一般都是甜口的，我喜欢咸口的美食与零食，所以就诞生出这款咸香口感的花生酥，又是首发原创哦！分享给大家！喜欢咸香的做起来！特意用粟米油，这款素食主义者也能享用喔！圈里的姐妹们急着要，第一次做时是凭感觉做的，糖，盐的比例有点忘记了，所以特意在做一遍写谱，分享给大家！

主料
低筋面粉230克	白糖20克	盐2克
粟米油90克	鸡蛋1个40克	泡打粉2克
小苏打1克	花生80克	鸡蛋液1汤匙
水10克	黑芝麻适量

私房咸香花生酥的做法，共7个步骤

1/7. 鸡蛋打散打匀，留下一汤匙蛋液待用，加入盐，白糖，水，粟米油，泡打粉，小苏打搅拌均匀，然后加入面粉，奶粉搅拌成无干粉状

2/7. 花生提前烤香，或直接买烤熟的也行。花生烤得老成些更香，但不要烤糊了，烤至咖啡色，150度火7-8分钟，然后凉凉，凉后用刀按碎再用刀剁碎，加入面粉内拌成面团，然后分出15个小团，33g左右/个，用手掌按扁，依次完成全部，撒上黑芝麻，预热烤箱，上下火170度先烤10分钟取出刷蛋液，再烤10-15分钟即可。