主料 | ||
鸡蛋2个 | 肉桂粉1 茶匙 | |
辅料 | ||
黄油3/4杯 | 白糖1 杯 | 香草精1又1/2茶匙 |
面粉2又1/2 杯 | 泡打粉3/4 茶匙 | 榛子1 杯 |
盐1/2 茶匙 |
1/7. 烤箱预热350F/180C,把榛子放到烤盘里,入烤箱烤10-15分钟看个人烤箱,如果看到榛子皮已经裂开了,就差不多了。等榛子冷却了以后用手一搓皮就下来了,有些有点儿顽固的,用小刀刮一下就可以了。
2/7. 在搅拌机里放入白糖和黄油(图3)搅打至颜色变浅,fluffy,然后加入两个鸡蛋和香草精。
3/7. 把面粉,肉桂粉,泡打粉,盐过筛。
4/7. 加入上述面糊中搅拌均匀,再加入脱皮的榛子混合均匀。
5/7. 把混合后的面团分成两份,(有点儿粘手)放在抹了油的烤盘上,用手把它做成长约12英寸/30厘米的长条,再用手压成厚约1/2英寸/1.27厘米的块我觉得可以不用压得太扁,我的烤出来就感觉太扁了一点儿。
6/7. 烤箱预热350F/180C,烤30分钟或四周金黄,中间硬了。拿出来冷却后用带锯齿的刀斜着切成宽约1/2英寸/1.27厘米的条,再放入烤盘。
7/7. 入烤箱再烤10分钟,中途翻一个面。等完全冷却后可以放到密封的盒子里保存。