主料 | ||
佛手瓜(萝卜也可以的)2个 | 菠菜5棵 | 双汇火腿肠1根 |
辣椒2个 | 鸡蛋2个 | 小葱2根(可不放) |
面粉半碗 | 盐适量 | 南德调料适量 |
胡椒粉适量 | 水适量 |
1/5. 佛手瓜擦丝儿
2/5. 菠菜切碎 火腿肠切丁 辣椒切丁 2个鸡蛋备用
3/5. 把食材放到一个大一点的盆里 倒入面粉 调味料 加水搅拌均匀
4/5. 不粘锅倒油 用勺子舀适量放入锅里 不要太厚 等凝固后翻面即可(跟煎鸡蛋差不多)
5/5. 煎好的 也可以涂上酱料卷着吃 美美哒
佛手瓜(学名:Sechium edule),又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,1915年传入中国,在中国江南一带都有种植,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。