燕麦泡芙

1/17. 准备凉白开，倒入奶锅。

2/17. 准备无味油，倒入奶锅。

3/17. 准备低筋面粉，无需过筛。

4/17. 准备糖，盐，泡打粉，倒入奶锅。

5/17. 中火加热不断搅拌，直至沸腾。保持沸腾状态，倒入所有低筋面粉，迅速搅拌。

6/17. 混合后的面团。一旁放至常温。

7/17. 打出鸡蛋，全蛋打散，不用打发。

8/17. 倒入一部分的蛋液，搅拌均匀。一定要完全融合后再加入下一次蛋液。

9/17. 材料中的鸡蛋液不用全部加入，分次加入，直到如图中状态时就可。面团用筷子挑起成尖角状。

10/17. 选用一种裱花嘴。

11/17. 将面团装入裱花袋。

12/17. 挤出花纹，注意每个泡芙胚之间的距离，预留大一点，烤时会膨胀。

13/17. 挤完所有泡芙胚后，撒上适量燕麦片。烤箱预热2分钟，将泡芙胚放入，210℃10分钟，转165℃35分钟。烘烤途中【切勿】打开烤箱。

14/17. 成品图。这盘放在上层，所以深色了…

15/17. 成品图。

16/17. 成品图。这盘上色比较合格…