主料 | ||
珍珠米250克 | 水500毫升 | 海苔2张 |
寿司醋适量 | 火腿1条 | 苹果半个 |
肉松适量 | 丘比酱适量 | 工具1竹简卷 |
工具2保鲜膜 | 工具3塑料一次性手套 | 工具4寿司刀 |
黄桃罐头适量 |
1/17. 米饭和水1:2的比例用电饭煲煮好就可以,煮好后拌适量寿司醋进去,等待放凉!
2/17. 等米饭凉的期间把海苔用刀裁成平均的两半,竹帘卷上铺好保鲜膜,保鲜膜最好把帘子都包好能固定最好可反复利用
3/17. 开始铺饭要注意海苔的正反面,如图放的一面铺饭哦
4/17. 铺饭带手套,从中间开始铺开用手指按压,铺满整个海苔哦,注意边上的饭不要弄出来了。铺均匀平整!
5/17. 铺好饭后反转整个寿司台,让寿司台边缘离竹帘卷一指宽,记得这步很重要哦,为了后面能卷好寿司,还有是在背面铺食材不然就反了~用丘比酱在十分之三出拉出一条线来
6/17. 铺食材,火腿苹果都铺在丘比酱线条两侧!丘比酱是为了固定食材哦!
7/17. 食材上放肉松
8/17. 卷肉松也是比较重要的一步,用手紧扣住食材往前卷,不要让食材漏出来哦!
9/17. 卷过来以后,手指还是握着食材和竹帘卷的,用手指往里面扣
10/17. 另外一只手拉扯一下竹帘卷,不要太用力,只要拉紧一点就可以使反卷裹紧里面的食材~
11/17. 寿司刀沾水,卷好后切寿司
12/17. 分段要整齐,只要粘刀了就要沾水再切
13/17. 片黄桃,注意捞黄桃的时候注意不要使劲捏,用巧劲儿!片的时候如图,厚薄看自己喜欢
14/17. 铺在装好的寿司上
15/17. 最后挤上丘比酱~(((o(*?▽?*)o)))
16/17. 成品~今天已经送给同学了大家都很喜欢哦☆*:.?. o(≧▽≦)o .?.:*☆
17/17. 手握,军舰,手卷,太卷在我的其他菜谱欢迎围观~
反卷类的寿司都必须用保鲜膜哦,否则没法包好,带手套也很必要不然饭太黏了会非常难操作!寿司醋做法:盐糖白醋1:5:10比例微波炉加热