| 主料 | ||
| 圆茄子适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 大料一颗 | 香菜少许 |
| 食用油比平常做菜时略多点 | 白糖少许 | 红烧酱油少许 |
| 盐适量 | 辣椒适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
家常烧茄子的做法，共4个步骤
1/4. 茄子切超大块备用2、锅中加油3、放葱、姜、蒜、辣椒、大料小火炒香
2/4. 放入大块茄子翻炒，一直炒到变色，把吸油的茄子里面的油再煸出来5、加红烧酱油、盐、糖快速翻炒
3/4. 加适量蒜末、香菜末快速翻炒出锅。
4/4. 后来又加了点香菜，刚出锅有热气拍的不清楚
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