清淡口酸菜炖排骨必会哦

1/8. 酸菜切细丝特细的！现成的就省啦！

2/8. 切好后（开袋）放盆里，放水冲洗2遍！
木耳用凉水泡上！

3/8. 骨头切块，放盆里，放水，泡2分钟、
2分钟内锅中加水适量多多放盐、三小段葱、三瓣大蒜切片、一块姜切片、一个八角、一小块陈皮、红酒（料酒白酒啤酒均可）

4/8. 现在把锅中水烧开，放入泡好的骨头，大火炖开，小火慢炖刚熟就好（大概15分钟）。盐水骨头太老啦不好吃，个别肥一点而且还得炖呢！

盐水排骨就好啦！

5/8. 锅中做盐水排骨的汤汁剩一半，另一半放在容器里，还能再用（煮面…）

6/8. 锅中放入适量白开水，把酸菜握团去部分酸水放入锅中，木耳也泡好啦放入锅中，把做好的盐水骨头挑肥一点的放回锅中，放少量十三香。还是大火炖开，小火慢炖大概30分钟熟！一定尝尝汤汁咸不咸，酸菜最怕咸啦！咸啦就会变苦的，超难吃了！酸菜不怕炖哦…越久越好哦…最好是，骨头炖开花！那时候才最好！一般第一顿是有点脆啦！后来再炖两次才会这样哦…

7/8. 酸菜熟了放粉丝再炖到粉丝熟，就可以开饭喽～