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香葱面包

香葱面包

漂亮马婆89

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香葱面包是面包店比较常见的面包,无论面团组织如何,都会被葱香的美味忽略,而且外形美观,即便用普通的面粉做也是照样口有余香,所以这款简单的面包很受新手青睐。
主料
高粉300克奶粉12克162克
白糖20克发酵粉4克4克
黄油20克
辅料
香葱适量橄榄油1勺胡椒粉适量
6克

香葱面包的做法,共12个步骤

香葱面包的做法图解1

1/12. 将除黄油外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入在面包桶中, 选择甜面包功能,面包机开始搅拌

香葱面包的做法图解2

2/12. 15分钟后 加入软化的黄油重启甜面包程序揉至扩展阶段

香葱面包的做法图解3

3/12. 发酵至二倍多大

香葱面包的做法图解4

4/12. 取出发好的面团排气后,将面团分割成均匀的6,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

香葱面包的做法图解5

5/12. 每一个面团再一次排气揉圆蒸成棒槌型二次发酵

香葱面包的做法图解6

6/12. 发酵二发过程把香葱叶切碎

香葱面包的做法图解7

7/12. 加橄榄油、盐、胡椒粉拌匀

香葱面包的做法图解8

8/12. 二发好的面包胚

香葱面包的做法图解9

9/12. 表面割口,不要割透

香葱面包的做法图解10

10/12. 放入拌好的香葱

香葱面包的做法图解11

11/12. 入预热的烤箱,上下火180度25分钟

香葱面包的做法图解12

12/12. 烤好

小窍门

面包用普通面粉也可以做出来,口感不错,主要是葱香味比较浓。

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营养信息

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  • 香葱面包热量1415 千卡
  • 脂肪124.06 克
  • 蛋白质83.1 克
  • 碳水化合物280.63 克
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