主料 | ||
咸蛋黄13个 | 黄油80克 | 牛奶25克 |
吉利丁片半片 | 粟米粉16克 | 奶粉40克 |
炼奶20克 | 白糖67克 | 自发粉500克 |
牛奶250克 | 白糖60克 |
1/5. 咸蛋黄蒸熟,用料理机打碎
2/5. 黄油和白糖隔水炖化加入牛奶,奶粉,炼奶搅伴均匀
3/5. 吉利丁片放入水软化,咸蛋黄,粟粉加入步骤2,用料理机搅伴均匀;放入冰箱冷冻冰淇淋,取出分成大小合适的馅并迅速搓圆放入冰箱冷冻24小时
4/5. 面粉加入牛奶、糖揉搓发酵好后分成大小合适的皮包入馅,醒十五分钟后放入锅蒸熟。
5/5. 图...