鸡蛋在农家可是普通食材，每家每户都会养上几只鸡。我家也是，那鸡不在鸡窝下蛋跑到菜地去，结果老妈去割菜才发现一窝的蛋，小时候家里的故事说上三天也讲不完。老妈变着花样做鸡蛋菜，我最喜欢的还是水蒸蛋。
| 主料 | ||
| 鸡蛋2只 | 温开水200毫升 | 肉末50克 |
| 料酒5毫升 | 生抽5毫升 | 盐适量 |
| 葱花少许 | ||
肉末蒸水蛋的做法，共7个步骤
1/7. 两鸡蛋打散
2/7. 加入温水及少量盐搅拌均匀
3/7. 为了口感更好进行过滤一遍
4/7. 上蒸锅水开后转中小火蒸上8一10分钟
5/7. 在蒸蛋时将肉末用少许油炒熟，淋入料酒及生抽
6/7. 倒入蒸熟的蛋羹上再蒸1分钟后撒上葱花即可
7/7. 颜值不错吧
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