肉末蒸水蛋

1/6. 鸡蛋磕进大碗，加入清水，蛋与水的比例是1：1.5

2/6. 加入少许盐，把鸡蛋打发均匀，撇去泡沫

3/6. 肉末提前用少许盐、生粉拌匀，腌10分钟；肉末平铺在碟子上，把鸡蛋液倒进去，盖上保鲜膜；

4/6. 锅里放水，烧开后，把装了肉末蛋液的盘中放进去，大火蒸10分钟即可

5/6. 揭开保鲜膜，放上一点葱花