麻薯可可软欧

1/12. 把水、酵母、鸡蛋、高粉、可可粉、糖、盐依次倒入盆中，揉至光滑面团，加入软化的黄油，揉到扩展阶段。滚圆，发酵至2倍大。

2/12. 发酵时把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合搅拌到无粉粒状态，隔水蒸熟。

3/12. 发酵好的面团均匀分成3份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

4/12. 蒸好的糯米糕放至微温，把10g黄油揉进米糕中，均匀分成3份

5/12. 取一个松弛好的可可面团，擀成长方形，再取一块米糕，擀成微小的形状，叠上可可面团

6/12. 混合果干，取60g，均匀铺上米糕，收口，成长条形

7/12. 这个方子可以做3大个可可软欧哦！放在不黏烤盘中，进行二次发酵。

8/12. 发到1.8倍时取出筛薄粉，按照自己的喜好割口

9/12. 此时烤箱预热上火175°，下火180°

10/12. 烤盘置于烤箱中下层，烘烤20-25分钟

11/12. 烤好要取出放于晾架上，放至手温，密封入袋。