酱爆回锅肉

1/8. 五花肉洗净切片；豆干切条。

2/8. 青红椒洗净切块；姜蒜洗净切片；葱白洗净切段。

3/8. 热锅倒入少量油,将回锅肉加入锅中翻炒变色。

4/8. 放入豆干、青红辣椒翻炒片刻，出锅控油。

5/8. 锅里留底油烧热，加入豆瓣酱、料酒、老抽、白糖、盐炒匀。

6/8. 放入葱白、蒜、姜炒香。

7/8. 最后放入肉片、豆干、青红辣椒炒均匀即可。