主料 | ||
低筋面粉195克 | 细砂糖70克 | 奶粉12克 |
黄油85克 | 提子干85克 | 蛋黄3个 |
1/6. 1:称好所有材料,黄油隔水融化,加细砂糖一起融化
2/6. 2:蛋黄一定要一个一个慢慢加入,一个加入后,用打蛋器打到完全融合以后,再放第二个。一直放2个半
3/6. 3:加入奶粉,打匀!低粉过筛,加入浸泡过的葡萄干和椰子粉!面团揉匀
4/6. 4:准备好模具,20克一个面团,称重,压花
5/6. 5:压完的奶酥,最后半个蛋黄,分别刷在每一个奶酥上。烤箱预热、上下160度,烤15分钟。
6/6. 成品
糖分,奶粉,提子都可以自己控制份量