自制剁椒

1/10. 红辣椒洗净。晾干水分，放在干净的面板上

2/10. 切碎，在切之前要确保刀也是干净的。

3/10. 剁成蓉

4/10. 姜，蒜，用刀身压扁。

5/10. 同样剁碎

6/10. 辣椒加入盐。糖。掺进姜蒜

7/10. 拌匀

8/10. 装入容器。我用的是一个罐头瓶

9/10. 倒入白酒。不要太多。像我这样的瓶子。倒入10毫升就差不多了