凉拌豆皮

1/4. 把豆皮放在锅里焯熟、捞出过凉水切段然后把水拧出，放在盆里备用。

2/4. 找出调料备用：白糖、白芝麻、孜然、辣酱、芝麻油、辣椒面。

3/4. 现炸的辣椒油，红辣椒切成丝放在碗里，白芝麻也放进去，豆油到进锅中，刚见冒烟就把油倒进碗里，备用。