主料 | ||
白葡萄酒100~150ml | 大虾8~10只 | 黄油50克 |
珠葱2个切碎 | 大蒜2瓣切碎 | 芹菜1~2根切碎 |
大米2杯(2人份) | 奶油奶酪2大勺 | 马苏里拉奶酪大量 |
黑胡椒和盐适量 |
1/8. 大虾剥壳抽肠,虾肉切段备用 虾壳虾头留下备用
2/8. 准备虾头高汤 将刚才剥好的虾壳虾头配约800ml清水小火炖汤
3/8. 炖锅适当加热后放黄油抹锅 放入蒜末 洋葱末 芹菜末炒软(适当出水为止)
4/8. 倒入大米(如果想省点时间可以事先煮夹生的米饭倒入也可)翻炒均匀后倒入白葡萄酒煮5~6分钟
5/8. 加入一汤勺虾头汤 加热搅拌直至汤汁被米饭吸收 反复重复该步骤 加虾汤直至米饭被汤汁煮熟 加入2大勺奶油奶酪搅拌,大约15~20分钟。
6/8. 米饭熟后加入虾肉或喜欢的海鲜 煮2分钟或海鲜熟透
加盐和黑胡椒调味
将米饭盛出放入可用于微波炉的器皿里
7/8. 撒上马苏里拉芝士 和什锦豌豆调色 芝士的量可以按照个人喜好调节
8/8. 放入微波炉中高温约4分钟 就好了!非常的美味!