蓝莓乳酪蛋糕

1/23. 准备好材料

2/23. 玉米油和酸奶混合

3/23. 搅拌至无油星

4/23. 取60克奶酪

5/23. 加入到步骤3中

6/23. 搅拌至细腻光滑

7/23. 加入蛋黄

8/23. 搅拌均匀

9/23. 筛入低筋面粉

10/23. 切拌均匀细腻至无颗粒

11/23. 蛋清中加入10毫升柠檬汁

12/23. 分三次加糖打至湿性发泡

13/23. 取1/3蛋清放到蛋黄糊中

14/23. 切拌均匀

15/23. 把上一步切拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白中

16/23. 切拌均匀

17/23. 8寸蛋糕模具，底部放一张油纸

18/23. 把蛋糕糊倒入，震几下去除气泡

19/23. 摆上蓝莓

20/23. 烤箱预热150度，最底部放烤盘加热水，烤盘上面放烤架，把模具放在烤架上面，蒸烤70分钟，上色后加盖锡纸

21/23. 烤好后取出自然放凉，蛋糕边缘会自动和模具脱离

22/23. 取出，放冰箱冷藏后食用