主料 | ||
猪五花500克 | 料酒适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 辣椒1颗 | 八角茴香适量 |
可乐适量 | 豆腐乳适量 | 生姜适量 |
焦糖适量适量 | 盐适量适量 | 鸡精适量 |
1/6. 洗净切1.5cm左右(依据自己的喜好) 由于我在澳洲超市买的是包装好的猪肉不用洗
2/6. 放冷水(冷水一定要淹没肉)煮下 水滚后用冷水冲洗干净待用(因为会有泡沫之类的)
3/6. 准备好一些调味料
4/6. 爆香调味料
5/6. 放肉进去翻炒 到肉色有点泛黄就可以倒入之前煮肉留下的汤汁和生抽老抽料酒了 待汤汁煮沸后加糖闷煮 我是用了1个小时左右 期间发现不够甜放了可乐 然后又觉得单调了点 就又放了点玫瑰豆腐乳汁(我觉得做菜随意一点 好吃就行了 哈哈)
6/6. 最后的成品 澳洲的小伙伴都说很好吃呢