主料 | ||
麻薯粉100克 | 黄油20克 | 鸡蛋液40克 |
牛奶45毫升 | 盐1克 | 白糖8克 |
蔓越梅适量 |
1/8. 讲黄油 牛奶 和糖放进小奶锅 加热至黄油融化 糖融化
2/8. 放一边 呆到微温 加入蛋液搅拌
3/8. 打单盘筛入麻薯粉和加进盐
4/8. 把液体倒进干粉中 用筷子搅拌 因为很粘 所以建议用筷子
5/8. 加入蔓越梅干 建议剪碎 然后搅拌均匀 直到不粘手就马上停止 不然会太干
6/8. 搓成小圆放到烤盘上面 大小和形状根据实际需要
7/8. 把搓好的麻薯放一边静置20分钟 不然麻薯会塌陷 与此同时 烤箱预热 175度
8/8. 175度烤20分钟 麻薯充分鼓起来 再转140多 烤10分钟 根据自己的烤箱来决定时间 麻薯充分鼓涨 表面焦黄即可