乌鸡汤

12013人浏览

分享到：

乌鸡又称乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，在那儿已被饲养超过2000年的历史。
乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。享有“药鸡”之称。

乌鸡汤的做法，共6个步骤

1/6. 乌鸡剁成块，洗净以后冷水下锅，焯出血沫。

2/6. 葱段，姜片，党参放入煲汤的砂锅，注入清水，大火烧开，根据几人喝自己控制水量。

3/6. 香菇洗净去根，切块。

4/6. 砂锅里水热之后，放入焯好的乌鸡，香菇和大枣。
水开之后转小火，煲一个小时。
撒入适量盐，一勺枸杞，5分钟之后关火。

5/6. 一点油都没放，但是汤油汪汪的，汤里浓浓的红枣味道。

6/6. 和妈妈年轻时候一模一样！

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12013人查看，0条评论