威风蛋糕六寸

1/8. 准备一个无油无水的打蛋盆，蛋清和蛋黄分离，蛋黄另外放入一个大碗中备用

2/8. 白糖分次向蛋白中倒入，用打蛋器打发。

3/8. 蛋黄的碗里加入色拉油和牛奶，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌，拌匀。

4/8. 盛出1/3打发好的蛋白糊与蛋黄糊混合，用橡皮刮刀翻拌均匀（此时一定要注意手法，从底向上轻轻翻拌，不可以打圈搅动）

5/8. 将蛋黄糊全部倒回剩下的蛋白糊中，按照刚才的手法继续翻拌至均匀，混合面糊成淡黄色

6/8. 做好的面糊倒入模具中震出气泡，烤箱预热170度，中层烤30分钟

7/8. 烤好后拿出立刻倒扣在烤网上等待自然冷却后再脱模