草莓奶油蛋糕

1/24. 戚风蛋糕坯备料：低筋面粉，白砂糖（80g分成50g与30g分装），植物油，牛奶，鸡蛋。

2/24. 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

3/24. 蛋清打发：分三次倒入50g细糖。打至干性发泡。可以立着一个小尖，就说明ok了。

4/24. 五个蛋黄里加入30g细糖，倒入植物油与牛奶。

5/24. 搅拌均匀。

6/24. 筛入低粉搅拌。

7/24. 挤入十几滴柠檬汁。

8/24. 搅拌至光滑细腻无颗粒。

9/24. 将1/3的蛋白霜与蛋黄糊搅拌。

10/24. 搅拌均匀。

11/24. 把刚搅拌好的再倒入余下的2/3蛋白霜。

12/24. 搅拌光滑细腻。

13/24. 将面糊倒入模具中。在桌子上轻震几下震出气泡。

14/24. 放入预热好的烤箱，放置中下层。上下层，150度35分钟。

15/24. 出炉后倒扣网架上冷却。

16/24. 淡奶油草莓鲜花准备。

17/24. 倒出淡奶油，20g细砂糖备用。

18/24. 细砂糖分三次倒入奶油打发，至尖勾状。

19/24. 蛋糕脱模。

20/24. 抹奶油裱底层。

21/24. 草莓切片装饰。

22/24. 周围一圈用裱花袋挤出花型。

23/24. 按自己喜好装饰摆样。