欧式蔬菜牛肉汤

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这个汤绝对是舔碗的汤..（小孩老人吃也合适）

欧式蔬菜牛肉汤的做法，共6个步骤

1/6. 各种蔬菜用刀或刨丝器弄的越碎越好，边边角角也别扔切成小块到时候一起扔进去煮，增加口感。牛肉切小丁..

2/6. 油烧热放入洋葱炒软依次下入防风根丝土豆丝胡萝卜丝，中小火炒成糊状或软烂。

3/6. 加水煮开关小火，另外处理牛肉

4/6. 牛肉抄水..沥干下油锅炒香，加点酒去腥气。等牛肉粒有点收紧就倒入那蔬菜汤中煮.

5/6. 小火煮一个小时的时候加盐、欧式调料包调味继续煮半小时..

6/6. 煮好出锅前加入鸡精.胡椒粉和酸奶油调味...

防风根中国少见，如果实在买不到.可以芹根代替不过味道和口感实在不可比.

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