番茄牛肉汤

1/16. 牛肉在清水中冲洗15分钟。

2/16. 切成小块儿后焯去血水，放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料，腌制5小时左右。

3/16. 生姜去皮切丝，大葱切葱花，洋葱切碎，西红柿去皮切块。

4/16. 锅中倒入油。

5/16. 放入葱花和姜丝炒香。

6/16. 放入洋葱。

7/16. 炒香以后放入清水。

8/16. 水开以后放入西红柿和牛肉。

9/16. 盖上锅盖，中大火先煮1小时左右。（中间要观察汤的情况，如果水少了，要适量加点儿水。）

10/16. 煮牛肉的时候，将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，准备好一个浓汤宝。

11/16. 将土豆和胡萝卜放入锅中。

12/16. 放一颗浓汤宝，继续煮至牛肉、土豆变软即可，大概还需1小时左右。

13/16. 煮好的番茄牛肉汤盛出。

14/16. 撒点儿香菜。

15/16. 味儿更香~