番茄牛肉汤

1/11. 牛肉处理干净，切成四方小丁。

2/11. 锅中加冷水（不要用沸水，冷水煮可以去除牛肉的血水）开火烧开。煮至牛肉软烂捞出。

3/11. 洋葱切丝。

4/11. 胡萝卜切菱形片。

5/11. 西红柿洗净切成块。

6/11. 大葱切花，蒜切瓣。

7/11. 锅中加油烧热，下入葱花爆香。

8/11. 下入番茄块翻炒至软烂。

9/11. 加入牛肉块和蒜瓣翻炒。

10/11. 加适量清水，炖半小时（最好选用砂锅炖）。