自制剁椒

1/10. 先来认识它，大辣椒

2/10. 首先洗干净让它自然风干。绝对不能带水

3/10. 然后先切成丝，再切成末，不好太碎，要比辣椒酱末稍大些

4/10. 大蒜去皮切末

5/10. 切好的辣椒末放进器皿中，铺上蒜末

6/10. 撒上适量精盐

7/10. 搅拌均匀

8/10. 加入适量蜂蜜，没有加白糖也可

9/10. 装入无油无水的容器中，倒入适量白酒