主料 | ||
牛油果3只 | 小麦面粉1100克 | |
辅料 | ||
南瓜一小个 | 酵母5克 | 婴儿奶粉3勺 |
红糖50克 | 鸡蛋1个 | 盐3克 |
水适量 |
1/6. 牛油果对切,去皮去核,打泥,备用
2/6. 准备好红糖、奶粉、盐和鸡蛋
3/6. 酵母加入适量温水中,检测活性
4/6. 南瓜煮熟,留适量南瓜水,一起打泥后加入所有的配料搅匀,南瓜煮好的水留一点,万一面粉多了就加点水
5/6. 加入面粉揉成光滑的面团,然后室温发酵一个半小时,插几个孔,放气,重新揉成面团,继续发酵半小时,大概两倍大小的面团
6/6. 揉成小团,水煮开后上蒸笼,20分钟即可