主料 | ||
牛肉适量 | 面粉适量 | |
辅料 | ||
大葱适量 | 食用油适量 | 鸡粉、五香粉、盐、酱油、生抽适量 |
1/15. 适量的面粉倒入孝母粉,准备一碗温水。
2/15. 用温水和成面团揉好,盖上一层保鲜膜发孝。
3/15. 牛肉切成块。
4/15. 用料理机打成泥。
5/15. 如果家里没有料理机就用菜刀剁成馅。
6/15. 大葱剁碎放入肉馅里,加入鸡粉、五香粉、酱油、生抽、盐、油搅拌均匀。最好放些剁碎的圆葱,因为我家里没有了也没出去买。牛肉和圆葱搭配比较好。
7/15. 和好的肉馅。
8/15. 面团发孝好后揉一会,切成小剂子。
9/15. 擀成圆形。
10/15. 包好收紧口。
11/15. 全部包好需要等十五到二十分钟二次发孝,放在温度高点的地方发孝快。
12/15. 等二次发孝好,开水上锅,肉馅蒸20分钟,素馅蒸十五分钟就行。
13/15. 蒸好关火,不要立马开锅盖,等十分钟防止回缩。
14/15. 孩子的早餐,牛肉包子+红枣小米粥。
15/15. 成品。