主料 | ||
芹菜150克 | 牛肉150克 | |
辅料 | ||
面粉适量 | 酵母适量 | 葱适量 |
姜适量 | 五香粉适量 | 盐适量 |
生抽适量 |
1/9. 面粉加适量酵母和温水发酵至2倍大;
2/9. 芹菜摘洗干净,在热水里放点盐和色拉油焯水捞出;
3/9. 将芹菜切碎剁末;(这是女儿帮我剁的)
4/9. 牛肉剁碎加入生抽、五香粉、葱姜末顺时针搅拌入味;(这是老公帮我剁的)
5/9. 将发酵好的面团放到面板上充分揉匀,再次醒发10分钟;
6/9. 此时过来调馅,将牛肉、芹菜及盐放到一起,顺时针搅拌均匀后,加入色拉油继续搅拌均匀即可;
7/9. 下剂、擀皮;
8/9. 包成自己喜欢是形状,入蒸锅醒发15分钟;
9/9. 充分醒发后,大火烧开,中火蒸15分钟即熟。