主料 | ||
料酒50毫升 | 五香粉一小勺 | 姜适量 |
盐适量 | 生抽适量 | 胡萝卜适量 |
肉馅适量 | 冬菇适量 | 酵母5克 |
泡打粉15克 | 面粉500克 | 白糖70克 |
1/6. 由于我是一个人做,所以没拍具体内容.反正也是下料下调味粉来炒熟。请谅解!
2/6. 把面团揉好后,放在锅里或碗里,最好是盖上一条湿麻布,发酵时间冬天天1-2小时,夏天20-30分钟,瞧,我的面团发得可好了!
3/6. 然后可以随意做几种型状的包子,上锅蒸10-15分钟,瞧,这是我做的!这就肉馅大包,
4/6. 这是迷你肠仔包
5/6. 这是原味刀切馒头
6/6. 诱人吧~
注意一定要发酵的时间足够,馒头才柔软!