主料 | ||
糯米粉100克 | 牛奶50毫升 | 白糖30克 |
红糖50克 | 椰蓉50克 | 开水100毫升 |
1/13. 准备材料~~~
2/13. 把牛奶倒进糯米粉里面,搅拌
3/13. 用手把糯米粉揉成一团,不要裂开
4/13. 准备陷料,把白糖,椰蓉,一点糯米粉(大约20克)混在一起,变成糊状
5/13. 取一小块,揉成一团
6/13. 压平面团,把陷料包进去
7/13. 合上,小力地把它揉成圆形
8/13. 待水滚了就把糯米团放进去煮熟,大约煮10分钟就可以捞起来
9/13. 捞起来是这样子滴,我揉的时候不够圆,出来就成这样了哈,大家可以揉得时候要注意外观哦~其实揉小个一点,这样比较好入口,而且容易熟~~
10/13. 最后就要煮红糖块了,把红糖放不粘锅里面加15毫升水至融化,不是不粘锅的话红糖很容易会焦黑…
11/13. 融化成这样子,没有块状在里面,而且颜色黑色就可以了
12/13. 最后把焦糖浆淋上去糯米团上面,加入适量的椰蓉,冷却等糖凝固后就可以吃了
13/13. 冷却之后一颗接着一颗,怎么甩也甩不掉~~所以就叫左糖不甩~~~味道比糯米糍好哦
煮糯米团的时候一定要水滚才放进去,这样才不会粘着锅