| 主料 | ||
| 五花肉500克 | 大葱适量 | 八角适量 |
| 姜适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
| 盐适量 | ||
家常红烧肉的做法，共4个步骤
1/4. 带皮五花肉切块洗净，凉水下锅放入葱姜八角等调料，烧开捞出浮末，把肉装盘控水
2/4. 另起锅烧热放油和白糖小火炒糖色，如果掌握不好火候就糖化了就放肉，用酱油调色，不然糖炒糊了肉就苦了不能吃了
3/4. 肉下锅煸炒一下放料酒和之前煮生肉的汤，大火烧开后小火慢炖半小时
4/4. 出锅前撒入盐大火收汁后盛出装盘
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