手指饼干

1/14. 蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里，蛋黄加入20克细砂糖

2/14. 用手动打蛋器拌匀

3/14. 筛入30克低筋粉，翻拌均匀

4/14. 拌好的

5/14. 30克细砂糖分三次加入蛋清打发

6/14. 打至出现短小尖角，这时可180度预热烤箱

7/14. 取1/2蛋白加入蛋黄糊拌匀

8/14. 拌好的蛋糊

9/14. 筛入剩余的低筋粉，翻拌均匀

10/14. 把拌好的面糊倒入蛋白里，翻拌均匀

11/14. 拌好的面糊，装入裱花袋

12/14. 在油布上挤出匀称的长条形

13/14. 放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右，表面微黄即可