主料 | ||
芥蓝吃多少放多少 | 生抽4勺 | 蚝油2勺 |
白糖2勺(可增量) | 陈醋1小勺(不喜酸可以不加) | 葱蒜少许切磨 |
1/6. 准备好材料,芥蓝过水,焯8分熟,水里加盐和少许油(让芥蓝更绿)
2/6. 焯熟后装盘晾着。把蒜末放上
3/6. 把之前的生抽、蚝油、糖、调匀。??注意:醋不加。
4/6. 锅内放入少许油,用葱,葱,葱,呛锅。之后加入调好的汁。此时中火,并稍稍加点儿水。
5/6. 沿锅边滴入些许陈醋。不喜欢忽略此不
6/6. 开大火,冒泡马上抬起锅,浇到更高摆盘到芥蓝上。完工。
陈醋不喜欢可以不加,加了有点儿鱼香肉丝的那种酸酸感觉。