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1/3. 鸡脖子用水泡10分钟,洗干净,我比较喜欢吃小块的,所以做之前先切成小块。
2/3. 热水烧开,放入生姜,大葱,八角去腥,放入鸡脖,煮10分钟,9分熟然后捞出。
3/3. 热油开后,小火,放入糖,挂糖色,这样鸡脖做出来比较好吃,而且色泽好一些,我这个火有点大了,往下说就是翻炒,加入辣椒面,芝麻,孜然。。出锅!
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