麻辣鸡脖子

1/12. 准备好鸡脖子和麻椒 辣椒。

2/12. 鸡脖子洗净去掉多余的油脂，用清水泡30分钟。

3/12. 把洗净的鸡脖子斩成段。

4/12. 准备好辅料。

5/12. 锅中注入水，下入鸡脖子，烧开把鸡脖子焯水后沥干水分。

6/12. 锅中加入少量的油，下入所有的辅料炒香。

7/12. 下入焯水的鸡脖子煸炒均匀。

8/12. 煸炒至鸡脖子断生 微黄。

9/12. 烹饪料酒，加入酱油 冰糖煸炒均匀至上色。

10/12. 加入开水，没过鸡脖子。

11/12. 烧开后，加入盐，转中火 烧焖30分钟。