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1/6. 去皮鸡脖子洗净,把上面多余的油脂去掉
2/6. 鸡脖子切段,放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右
3/6. 面粉淀粉1:1,加水加少许油,搅成均匀的面糊,筷子能搅出纹路,纹路慢慢消失的程度为好
4/6. 面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖,搅拌均匀.
5/6. 蒸熟的鸡脖,稍微晾凉,蘸面糊炸成金黄色
6/6. 炸好的鸡脖盛盘,撒上些蒜末
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