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柠檬玛德琳的做法

柠檬玛德琳的做法

赵焕焕

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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,原本用于家庭烹饪,现在推广到全世界的烘焙馆,它属于重油蛋糕,不用专属模具也能做出一样的口感噢,下面就让我带你一起制作这道美食吧~~~
主料
鸡蛋200克糖粉200克色拉油200克
黄油200克低筋面粉200克香甜泡打粉5克
柠檬皮10克酸奶200克

柠檬玛德琳的做法的做法,共9个步骤

柠檬玛德琳的做法的做法图解1

1/9. 第一:准备好蛋糕食材:用搅拌器将鸡蛋白糖放在盆中搅拌融化,朝一个方向。

柠檬玛德琳的做法的做法图解2

2/9. 将面粉过筛,慢速加入刚才搅拌均匀的鸡蛋和白糖中,面粉分三次加入,同样,朝一个方向搅拌,以免起筋。

柠檬玛德琳的做法的做法图解3

3/9. 将泡打粉和面粉加完之后,放入融化好的黄油,注意(黄油要放凉),最后将色拉油分三次慢速加入里面。

柠檬玛德琳的做法的做法图解4

4/9. 将做好的浆装入裱花袋中,,取出纸杯,只需要挤杯体的三分之二即可。

柠檬玛德琳的做法的做法图解5

5/9. 将挤好的杯子放入烤箱中,温度180度,时间15分钟。时间到,取出!

柠檬玛德琳的做法的做法图解6

6/9. 金灿灿的。表面裂口,膨胀,看上去是不是很好吃呦。

柠檬玛德琳的做法的做法图解7

7/9. 将柠檬去皮,酸奶解冻,黄油也同样室内融化.

柠檬玛德琳的做法的做法图解8

8/9. 将柠檬皮,酸奶,白糖黄油同时放到料理机内,按酱汁键,柠檬酸奶酱制作完成。

柠檬玛德琳的做法的做法图解9

9/9. 将调好的酱汁用裱花袋挤到玛德琳杯子上面,挤成螺旋状,像冰激凌一样,上面是柠檬冰激凌,底部是玛德琳蛋糕,美味十足哦,在上面淋上几滴柠檬酱是不是更好看噢!

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营养信息

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  • 柠檬玛德琳的做法热量5557 千卡
  • 脂肪211.71 克
  • 蛋白质27.36 克
  • 碳水化合物216.19 克
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