经典奶油奶酪蛋糕

1/4. 将150毫升的水浸泡三片食用明胶8-12分钟

2/4. 取出饼干可以放入食品袋用擀面杖敲打碎后放入料理机打碎，将化开后黄油与饼干碎混合一起，铺入磨具底部压平

3/4. 奶油奶酪、酸奶油（或酸奶）柠檬汁（我用的是浓缩的）香草液1勺用手动搅拌机搅拌一起。