五仁月饼

1/14. 事先将所有的干果仁烤熟，葵花籽放入保鲜袋中用擀面杖压碎。核桃仁和南瓜子仁用刀剁碎备用。

2/14. 糖冬瓜和番茄脯切成小丁备用。

3/14. 将核桃仁，葵花籽仁、南瓜子仁、芝麻、冬瓜糖、番茄脯全部放入大碗中混合均匀。

4/14. 放入白砂糖、玉米油、白酒、玫瑰糖、水，然后搅拌均匀。

5/14. 放入糯米粉，不要全部放入，边拌边加，软硬程度合适就行。

6/14. 五仁馅拌好后盖上保鲜膜备用。

7/14. 转化糖浆放入大碗里，加入碱水和玉米油搅拌均匀。

8/14. 筛入面粉和奶粉，揉成光滑面团发酵1小时左右。

9/14. 把五仁馅和面团按7：3的比例称量好，揉成小丸子。

10/14. 取一面团压成饼状，放入五仁馅，慢慢推动面皮收口。

11/14. 模具撒入熟糯米粉后将多余的米粉倒出，把包好的面团放入，压成月饼状。

12/14. 全部月饼压好放入铺了油纸的烤盘中。

13/14. 喷上一些水，放入预热好的烤箱中。（烤制温度180度，时间20分钟）