主料 | ||
芒果250克 | 砂糖20克 | 栗粉10克 |
水少量克 | 奶油奶酪250克 | 鸡蛋1枚 |
砂糖45克 | 消化饼50克 | 黄油25克 |
1/9. 将新鲜芒果加少量纯净水打成芒果果汁;
2/9. 将芒果果汁和砂糖、栗粉混合放入锅中以小火煮滚,继续煮片刻、离火,等芒果酱汁冷却后放入冰箱冷藏备用;
3/9. 将消化饼捣碎,加入在室温下软化的黄油,拌匀;
4/9. 将奶油奶酪切成小块,放入搅拌机中,鸡蛋也打入搅拌机中,然后加入砂糖,启动搅拌机,打成糊状;
5/9. 在烤盘中铺入锡纸或牛油纸。烤箱调至130℃预热
6/9. 将柱状的模子立在烤盘中,将捣碎的消化饼干放进模具,压实,大约0.5cm厚;
7/9. 将打成糊状的液体倒入模具中;
8/9. 将烤盘移入烤箱,烤约30分钟,烤好后取出晾凉;
9/9. 吃的时候淋上冷藏过的百香果酱汁就可以了。