狗不理包子

1/17. 酵母用水融解，加入白糖搅拌均匀，

2/17. 再加入特一粉，

3/17. 启动面包机和面15分钟，然后发酵30分钟，

4/17. 利用面团发酵的这段时间，制作馅料：大葱切成末，

5/17. 猪肉馅中加入1汤匙蚝油，2汤匙酱油和3汤匙骨头汤，顺一个方向搅拌上劲，

6/17. 加入大葱末，

7/17. 将现榨的花椒油2汤匙，浇在大葱末上，

8/17. 将花椒油和大葱末拌匀，这叫“油包葱”，

9/17. 然后加1茶匙姜粉、1茶匙盐和1汤匙香油，搅拌均匀，将拌好的馅料，用平铲拍平，避免出汤，

10/17. 将发酵好的面团，揉搓排气后，揪成24个小剂子，撒上些干面粉，防粘，

11/17. 将每个小剂子都擀成包子皮，

12/17. 取一个包子皮，放上猪肉大葱馅，

13/17. 捏成包子，

14/17. 全部包好后，放入蒸锅，二发15分钟，

15/17. 然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅，

16/17. 皮薄馅大，