包子

1/13. 四季豆嫩青椒洗净切碎待用

2/13. 肉洗净，沥水

3/13. 肉剁碎，加入适量料酒，生抽，老抽，盐，生粉，蒜泥，搅拌均匀

4/13. 肉先下锅翻炒，再加入四季豆嫩青椒，然后洒入点霉干菜，加盐味精调味，炒熟之后，盛盘等冷却

5/13. 面粉中加入适量糖，盐，泡打粉，搅拌下，酵母粉用温水化开加入，再用温水慢慢倒入，搅拌成絮状，如图

6/13. 再揉成光滑面团，让入盆中，等待发酵，因为天气比较冷，不容易发酵，我在盆放在炒锅里，里面加了温水，把温度保持在30度到40度

7/13. 发酵至两倍大，里面有很多小孔，就算发酵好了

8/13. 面团揉长切成段

9/13. 揉成小圆，再擀成皮

10/13. 下面抹点油，就不会粘住

11/13. 上锅蒸，我是放电饭煲蒸的

12/13. 出锅咯