主料 | ||
高筋面粉360克 | 牛奶144克 | 鸡蛋1只 |
白砂糖60克 | 黄油35克 | 酵母粉5克 |
盐3克 |
1/8. 鸡蛋,牛奶,白糖,一半的面粉都放入面包机
2/8. 发酵粉放到面粉上面,筛入另一半面粉,放盐。为的是盐和发酵粉分开,以免影响发酵。
3/8. 启动面包机揉面程序,结束后在重新启动揉面程序,然后添加黄油。怕黄油乱渐,在面包机上面盖层保鲜膜。
4/8. 揉至出现手套膜,发酵,发酵敢拿出来排气。分成15小份。静至15分钟。
5/8. 整形,可以放入各种馅料,干果。
6/8. 放入烤箱进行二发,烤箱里放碗热水。发好后又变这么大了
7/8. 开始烤吧,上下火170度,大概烤15分钟,就OK啦
8/8. 出炉了,真的太松软香甜了
鸡蛋要常温的。不用黄油可以换成普通玉米油。