青椒炒鸡蛋

1/13. 青椒、鸡蛋、葱、蒜、姜、白糖等备料

2/13. 葱姜蒜切末

3/13. 尖椒切丝

4/13. 鸡蛋打入碗中打散

5/13. 加入一勺水和少许盐拌匀

6/13. 锅中热油，油热至六七成熟时倒入鸡蛋炒熟

7/13. 待鸡蛋成形后盛出备用

8/13. 锅中重新热油，爆香葱姜蒜末

9/13. 接着倒入青椒丝翻炒

10/13. 青椒炒软后，再倒入鸡蛋

11/13. 翻炒均匀，倒入一茶匙白糖

12/13. 再倒入一茶匙盐，翻炒一下